Thiết kế & Thi công Kho lạnh tại Kem Thủy Tạ

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHIỆP PHƯỚC NGUYÊN
TƯ VẤN THIẾT KẾ & XÂY DỰNG NHÀ XƯỞNG CÔNG NGHIỆP

✅ Tư vấn giải pháp đúng nhu cầu – đúng sản phẩm.

✅ Thiết kế & thi công trọn gói: Từ layout đến sử dụng thiết bị.

✅ Tùy biến theo diện tích & ngân sách, nhu cầu đặc thù.

✅ Thiết bị chính hãng – công nghệ làm lạnh hiện đại.

✅ Đảm bảo tiêu chuẩn GMP – HACCP – ISO khi cần.

THI CÔNG HỆ THỐNG KHO LẠNH CÔNG NGHIỆP TẠI KEM THỦY TẠ

Kem Thủy Tạ – một thương hiệu di sản của Hà Nội – luôn đặt tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Để duy trì chuỗi cung ứng lạnh hoàn hảo, dự án nâng cấp và lắp đặt hệ thống kho lạnh bảo quản tại nhà máy đã được thực hiện với những yêu cầu kỹ thuật khắt khe nhất về công nghệ và độ bền vật liệu.

1. Mục tiêu và Thách thức của Dự án

• Duy trì nhiệt độ âm sâu: Kem yêu cầu nhiệt độ bảo quản ổn định từ -20°C đến -25°C. Chỉ cần một sự biến động nhỏ về nhiệt độ cũng có thể làm thay đổi cấu trúc tinh thể đá, ảnh hưởng đến độ mịn của kem.

• Tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm: Kho phải đáp ứng tiêu chuẩn GMP (Good Manufacturing Practices) và các cấp độ sạch trong chế biến thực phẩm.

• Tối ưu hóa không gian: Hệ thống phải đảm bảo lưu trữ được số lượng hàng lớn nhưng vẫn thuận tiện cho xe nâng di chuyển và sắp xếp pallet.

2. Giải pháp Kỹ thuật và Vật tư Chi tiết

Dự án đã ứng dụng những công nghệ và vật tư công nghiệp tiên tiến nhất hiện nay:

Hệ thống vách cách nhiệt và Phụ kiện nhôm định hình

• Panel PU (Polyurethane): Sử dụng các tấm Panel PU dày 100mm – 125mm, tỷ trọng cao, hai mặt bọc inox hoặc tôn sơn tĩnh điện chống rỉ sét. Đây là vật liệu có hệ số dẫn nhiệt thấp nhất, giúp ngăn chặn thất thoát nhiệt tối đa.

• Hệ phụ kiện nhôm Phước Nguyên: Để đảm bảo kho kín khít hoàn toàn, chúng tôi sử dụng hệ thống nhôm định hình chuyên dụng:

  • Thanh nhôm chữ V, chữ L: Bo góc trong và ngoài, tạo độ kín tại các điểm tiếp giáp.

  • Thanh nhôm chữ H: Kết nối các tấm panel bền vững, không tạo khe hở cho vi khuẩn trú ngụ.

  • Thanh nhôm chữ U: Định vị chân vách chắc chắn, ngăn ẩm mốc từ sàn.

Công nghệ làm lạnh và Kiểm soát thông minh

• Cụm máy nén dàn ngưng: Sử dụng các dòng máy nhập khẩu từ các thương hiệu hàng đầu (như Bitzer hoặc Emerson), vận hành êm ái và hiệu suất cao.

• Hệ thống điều khiển tự động: Tích hợp bộ điều khiển điện tử có khả năng kết nối từ xa. Hệ thống tự động ghi lại lịch sử nhiệt độ và phát tín hiệu cảnh báo qua điện thoại nếu có sự cố xảy ra.

• Rèm nhựa PVC ngăn lạnh: Lắp đặt tại cửa kho để hạn chế thất thoát nhiệt mỗi khi nhập/xuất hàng.

Hệ thống bảo vệ và an toàn (Safety Installations)

• Tay vịn và Thanh chống va đập: Tại các khu vực hành lang và bên trong kho, hệ thống tay vịn (như mẫu HS-618D) và wall guards được lắp đặt để bảo vệ vách kho khỏi những va chạm mạnh từ xe đẩy hàng và pallet, kéo dài tuổi thọ công trình.

• Hệ thống chiếu sáng: Sử dụng đèn LED chuyên dụng cho kho lạnh, chịu được nhiệt độ âm sâu và độ ẩm cao.

3. Quy trình Thi công Chuyên nghiệp

1. Khảo sát & Thiết kế: Đo đạc thực tế, tính toán công suất máy dựa trên khối lượng hàng hóa và tần suất ra vào kho.

2. Lắp đặt nền & Khung vỏ: Xử lý nền chống lún, chống đọng sương (thông hơi nền), sau đó dựng hệ thống Panel và phụ kiện nhôm.

3. Lắp đặt hệ thống máy: Kết nối đường ống đồng, bọc cách nhiệt và lắp đặt tủ điện điều khiển.

4. Kiểm tra và Chạy thử: Đo đạc độ ổn định của nhiệt độ trong vòng 24-48 giờ trước khi bàn giao chính thức.

4. Kết quả đạt được

Dự án hoàn thành đúng tiến độ, mang lại một không gian lưu trữ hiện đại, giúp Kem Thủy Tạ:

• Tiết kiệm 15-20% điện năng tiêu thụ hàng tháng nhờ kết cấu kín khít.

• Đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế.

• Nâng cao hiệu suất vận hành kho vận.

5. Chi tiết về các mô hình bảo quản bằng kho lạnh hiện nay

Bảng tổng quát chi tiết:

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp xây dựng kho lạnh chuyên nghiệp, phù hợp với từng ngành hàng và điều kiện vận hành thực tế, bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện – từ nguyên lý hoạt động, cấu tạo, đến quy trình thiết kế – thi công đạt chuẩn.

Zalo 0967.798.961